Ingredientes:

• 1 Cucharada de aceite vegetal
• 1 Pechuga en trozos
• 1 Cebolla roja picada en cuadritos
• 1 Cucharadita de ajo molido sin sal
• 1 Cubo de concentrado de pollo
• 3 Tazas de jugo de naranja
• 1 Chorrito de vinagre de manzana
• 1 Cucharada de azúcar
• 1 Cucharadita de orégano seco molido
• 1 Pizca de pimienta
• 1 Pizca de sal de mesa
• 1 Pimiento rebanado
• 4 Papas amarilla sancochadas
• 2 Tazas de brócoli sancochado
• 2 Tazas de coliflor sancochada
• 1 Zanahoria cocida

Preparación:

• En una olla con aceite caliente, colocar las piezas de pollo y dorarlas por 8 minutos. Apartar la piezas.
• En la misma olla, agregar la cebolla, el ajo y el cubo de concentrado de pollo. Regresar las piezas de pollo y continuar cocinando por 5 minutos más.
• Añadir el jugo de naranja, el chorrito de vinagre, el azúcar, los condimentos y continuar cocinándolo por 15 minutos más. Finalmente, agregar el orégano seco.
• Cocinar la coliflor, la zanahoria, el pimiento y el brócoli en agua hirviendo por 5 minutos.
• Servir el guiso y acompañar con la papa amarilla y los vegetales cocidos y a disfrutar con los tuyos.